Un muffin pour un bébé d’amour

muffin-bébé

Aujourd’hui j’ai fait des muffins pour mon bébé. Des muffins sans sucre ajouté. Des muffins avec des bonnes choses bio. Des muffins avec mon lait. Et oui, du lait maternel. Ma fille en boit tous les jours, alors pourquoi pas en manger pour changer ?
A vrai dire, il me restait du lait maternel, que j’avais tiré à la main (!) au congélateur et il était temps d’en faire quelque chose.

Voici ma recette de muffins à la banane (pour environ 12 muffins)

  • 250ml de lait (maternel, de vache, de riz, d’amande…)
  • deux oeufs
  • 4 bananes mûres
  • 150g de farine
  • deux càc de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Peler et écraser les bananes dans un saladier.
  • Battre les oeufs dans un bol.
  • Ajouter les oeufs et le lait aux bananes.
  • Mélanger la levure chimique à la farine et incorporer le mélange au reste.
  • Mettre dans les moules à muffin (graissés).
  • Faire cuire pendant 20 minutes.

Gardez les muffins au réfrigérateur et mangez les rapidement car comme la recette est sans sucre ajouté ils ne se gardent pas longtemps.

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